Iemand stelde mij laatst de prachtige vraag wat de topsportwereld mij als sportdiëtist tot nu toe gebracht heeft. Ik moest er even over nadenken. Mijn werk is namelijk best vanzelfsprekend voor mij. Ik weet wat ik doe (meestal :P) en doe dat met veel plezier. Tegelijkertijd is het werken in de topsport ook helemaal niet vanzelfsprekend. Het is een voorrecht om het mee te maken. The high’s en the low’s.

Handbalster Nyala leerde ik een aantal jaren geleden kennen toen ze nog in Nederland woonde en speelde. Een gedreven leergierige handbalster met torenhoge ambities en een mega dosis wilskracht om haar doelen te behalen. Nyala had (en heeft) een heel specifieke hulpvraag voor haar sport. Want wie de sport handbal een beetje kent, weet dat termen ‘explosiviteit’ en ‘kracht achter de bal kunnen zetten’ geregeld voorbij komen. Hieronder vertelt Nyala

Wil je een super snelle en verantwoorde lunch? Zo eentje die je letterlijk inpakt en meeneemt voor ‘on the go’? Kan gewoon! Deze vegetarische (en vegan) sandwich is niet alleen hartstikke gezond maar ook nog eens heel lekker. Ingrediënten: 2 volkorenboterhammen 30 gram witte bonen 4 plakjes komkommer 1 plak gegrilde paprika (uit pot) 1 grote hand rauwe bladspinazie Snufje chilipoeder Snufje peper Tipje: wil je meer eiwitten toevoegen binnen

Het ontbijt geeft je de gehele ochtend energie en levert belangrijke voedingsstoffen. Tenminste, wanneer je het juiste ontbijt neemt. Voor veel mensen geldt dat ze het ontbijt overslaan of niet de juiste producten tot zich nemen. Zonde toch?! Hoe zorg je ervoor dat je een snel, lekker én ontzettend voedzaam ontbijt op het menu hebt staan? Graag deel ik drie belangrijke componenten van een echt topsportontbijt met je en een